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星巴克擁抱雀巢,可口可樂攬入Costa,第三次咖啡爭權戰正式打響

2018-09-08 16:19 來源:億歐網

今年的咖啡市場過得相當刺激,戰火從年初一直延續到現在,絲毫沒有停止的意味。

就在上周,一次性發生了兩起可以錄進“咖啡史”的大事件。第一起是食品巨頭雀巢以71.5億美元收購星巴克零售咖啡業務。余溫未了,就發生了第二起,碳酸飲料巨頭可口可樂以51億美元收購了英國咖啡連鎖品牌Costa,這也是可口可樂今年的第五次收購案。

公告顯示,完成收購后,可口可樂將擁有Costa所有發行的股份,值得注意的是這筆交易還需要通過歐盟和中國反壟斷法的審批,預計交易將在2019年上半年完成。

在這兩次歷史大事件反應出的問題是,在整個咖啡行業,各大快消巨頭明顯已經開始占山頭,構建自己的商業版圖。值得一提的是,雀巢、星巴克、可口可樂等都將中國市場視為他們革命性陣地,可想而知中國咖啡行業將面臨新的生存環境,在不久的將來將會進行一次大換血。

提到咖啡店,多數人腦海里閃現先是星巴克,其次就是Costa、太平洋等。而要說起速溶咖啡,便是雀巢、麥斯威爾??扇缃?,連碳酸飲料可口可口都加入咖啡這個大家庭了,看來咖啡這個大家庭的爭權斗爭已經打響了。

中國人喝咖啡的習慣大概從上世紀90年代開始,如今很多都市人已經對咖啡產生了依賴。雖然我國的咖啡年消費量僅為20萬噸,但人均消費量卻以30%的速度遞增,也讓全球咖啡巨頭目光投向中國這個新爆發的市場。

咖啡之間的戰爭最早發生在雀巢和麥斯威爾之間。麥斯威爾是依滋國際(原卡夫集團)旗下品牌,在1984年進入中國市場,雀巢1988年進入中國市場。兩個都是以速溶咖啡的角色進入,在連鎖超市、電商渠道等進行搶占市場。最終雀巢險勝,麥斯威爾關閉廣州臻飲咖啡生產線。

雀巢這也只是贏了麥斯威爾,隨后以星巴克為代表連鎖咖啡在速溶咖啡領域也開始發力。在咖啡這個市場上的博弈,新成員的加入只會越來越激烈。

今年,中國咖啡這個大家庭誕生了新成員,以瑞幸咖啡、連咖啡為代表的互聯網咖啡。瑞幸咖啡已經新晉成為國內第二大咖啡連鎖品牌,憑借線上線下一體化的互聯網新零售打法,的確讓星巴克感到了焦慮。從和阿里旗下餓了么合作進軍外賣服務,到出售零售業務給雀巢,星巴克不斷地在緩解互聯網咖啡給它帶來的壓力。

此次可口可樂的加入,毫無疑問激化了這場戰爭。收購Costa使可口可樂與星巴克和其他幾個全球咖啡品牌直接正面對抗。雖說Costa 在全球不是特別強大的品牌,但Costa此前一直是中國第二大連鎖咖啡品牌,在中國有420家門店。可口可樂總裁兼首席執行官James Quincey公開表示:“熱飲是整個飲料領域中少數幾個可口可樂沒有全球品牌的領域之一。咖啡可以幫助我們進入熱飲行業,咖啡是世界上增長最快的飲料類別之一,占6%。它也擁有不同類別的業務,自動販售、咖啡店、即食、咖啡豆和膠囊等。而Costa咖啡為我們提供了一個強有力的咖啡平臺,讓我們進入這個市場。”

我們再來看看,可口可樂長久以來的競對百事可樂。百事也與可口可樂一樣,踏出碳酸飲料的圈子,在瓶裝水、功能飲料、冷榨果汁、乳制品、植物飲料、即飲茶等領域布局,戰略類似但也不盡相同。可口可樂布局熱飲咖啡完成了飲品領域全渠道的布局,百事是否也會有大動作加入咖啡這個大家庭我們不得而知,但是焦慮肯定是存在的,也許百事可樂已經在物色了。

不管是哪個新成員的加入,其實都有一個共同點,這些巨頭們布局的咖啡市場都偏向于現磨、即飲的精品咖啡。中國咖啡及咖啡飲料專業委員會副會長鐘立榮在接受采訪時這樣說道:“相比較而言,中國人喝純咖啡比例并不高。他們通常會選擇加咖啡伴侶,或直接喝咖啡飲料。”盡管在中國,飲用速溶咖啡的人還在不斷增長,不過增幅正在變得越來越小,當人均GDP和消費水平提升后,人們對咖啡的偏好會從速溶逐漸轉向現磨。

中國咖啡市場經歷了以雀巢速溶咖啡為代表的第一次換血,以星巴克連鎖商業咖啡店品牌為代表的第二次換血,而第三次以現磨精品咖啡為代表的爭權之戰已經開始了,在這場爭權之戰中誰能夠脫穎而出呢?星巴克中國負責人心態倒是挺好,他表示,中國咖啡市場體量和潛力巨大,并持續呈現增長趨勢,完全足以容納不同競爭者在其中充分競爭。

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